中華料理 又来軒 ゆうらいけん 岡山駅前店

当店では、料理をさらに引き立てる多彩なドリンクをご用意しております。特に中国酒の品揃えは圧巻です。独自のルートで仕入れることで、日本では珍しい銘酒も取り揃え、お客様には良いものをお手頃な価格でご提供。本場の中華には、本場の酒を合わせるのが一番の贅沢といえるでしょう。

総料理長の高橋民雄は、本場中国四川省出身で国家資格「特級」を持つ料理人です。長年の経験と確かな技術で、厳選された素材の味を最大限に引き出します。彼が力強く鍋を振るうことで、一皿一皿に四川料理の魂が宿るのです。本場の神髄を知る料理人が生み出す、奥深い味わいをご堪能ください。

四川料理は中国四大料理の一つ。「一菜一格、百菜百味」と称され、料理ごとに異なる複雑で奥深い味わいが特徴です。特に四川省直輸入の調味料が織りなす「麻辣」と呼ばれる痺れる辛さと爽やかな香りは、一度食べたらやみつきになること間違いなし。本場の刺激と旨味をご堪能ください。